長沙晚報7月3日訊（全媒體記者 楊云龍 通訊員 王可為 周瑾容）記者3日獲悉，為積極響應國家衛(wèi)健委“體重管理年”號召，湖南各地各級醫(yī)療機構紛紛行動，面向醫(yī)務工作者、患者及家屬，還有周邊居民，推出特色減脂餐。
眾所周知，湖南人偏愛“重口味”美食，紅燒肉、辣椒炒肉、紅燒豬腳、爆炒雞丁等經典菜肴深受湖南人的喜愛，臭豆腐、糖油粑粑更是令人垂涎的特色小吃。近日，在湖南省衛(wèi)生健康委的積極倡導下，省衛(wèi)健委機關食堂攜手湖南省人民醫(yī)院、湖南省兒童醫(yī)院、湖南省腫瘤醫(yī)院、長沙市婦幼保健院、湘潭市中心醫(yī)院、益陽市中心醫(yī)院、永州市中醫(yī)醫(yī)院、常德市婦幼保健院、郴州市第一人民醫(yī)院等108家醫(yī)療機構，精心打造出既健康又美味的“湘味”減脂餐，一經推出便收獲廣泛好評。
湖南省人民醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任蔡華介紹，依據(jù)《中國居民營養(yǎng)膳食指南》的標準，每人每日飲食中鹽攝入量不超過5克，食用油控制在25克至30克。對于習慣了濃郁口味的湖南人而言，這意味著需要對傳統(tǒng)飲食習慣進行調整，減少爆炒、油炸等烹飪方式，更多地采用清蒸、涼拌等健康的烹飪手法，從而有效控制油、鹽用量，助力大家吃得健康、吃得科學。
責編：周培
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來源：長沙晚報
