長沙晚報7月3日訊（全媒體記者 楊云龍 通訊員 王可為 周瑾容）記者3日獲悉，為積極響應國家衛健委“體重管理年”號召，湖南各地各級醫療機構紛紛行動，面向醫務工作者、患者及家屬，還有周邊居民，推出特色減脂餐。
眾所周知，湖南人偏愛“重口味”美食，紅燒肉、辣椒炒肉、紅燒豬腳、爆炒雞丁等經典菜肴深受湖南人的喜愛，臭豆腐、糖油粑粑更是令人垂涎的特色小吃。近日，在湖南省衛生健康委的積極倡導下，省衛健委機關食堂攜手湖南省人民醫院、湖南省兒童醫院、湖南省腫瘤醫院、長沙市婦幼保健院、湘潭市中心醫院、益陽市中心醫院、永州市中醫醫院、常德市婦幼保健院、郴州市第一人民醫院等108家醫療機構，精心打造出既健康又美味的“湘味”減脂餐，一經推出便收獲廣泛好評。
湖南省人民醫院臨床營養科主任蔡華介紹，依據《中國居民營養膳食指南》的標準，每人每日飲食中鹽攝入量不超過5克，食用油控制在25克至30克。對于習慣了濃郁口味的湖南人而言，這意味著需要對傳統飲食習慣進行調整，減少爆炒、油炸等烹飪方式，更多地采用清蒸、涼拌等健康的烹飪手法，從而有效控制油、鹽用量，助力大家吃得健康、吃得科學。
責編：周培
一審：印奕帆
二審：蔣俊
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來源：長沙晚報
