華聲在線10月19日訊（記者 陳彰唯）10月18日，長沙肯德基、必勝客邀請20余名小朋友擔任“愛心助力官”，走進餐廳參與“捐一元·用心18載，以愛煥新廚”主題活動，開啟精彩的“食品安全與營養健康”體驗之旅。
活動現場，小朋友們穿戴好圍裙和小廚師帽，在工作人員的引導下有序參觀后廚。大家一邊觀察不銹鋼操作臺上食材的處理和清潔流程，一邊聆聽工作人員講解如何通過“生熟分開”“溫度監控”等標準操作防范食品安全風險。“原來每一份食材都要經過這么多道檢查！”一位小朋友發出感嘆。這種沉浸式的體驗，讓抽象的“食品安全”概念變得具體可感。
營養培訓課上，公共營養師鄒箏通過互動問答的方式，向小朋友們傳授均衡膳食的知識。為了便于理解，她還特別設計了“食物分類小游戲”——讓孩子們將印有不同食物的卡片貼到膳食寶塔的對應層級上。通過動手實踐，小朋友們輕松掌握了“每天該吃什么、吃多少”的健康飲食原則。
活動結束后，家長和小朋友們紛紛表示會將學到的知識分享出去，讓更多人了解食品安全與營養健康的重要性，并關注和參與到“捐一元·村校廚房煥新”項目中來。現場，小朋友們還在家長的陪伴下捐出自己的一份心意，并在愛心卡片上寫下“廚房煥新啦，我們一起好好長大！”“好好吃飯，天天開心！”等暖心話語。
據了解，由百勝中國與中國鄉村發展基金會聯合發起的“捐一元”公益項目自2008年啟動至今，已累計籌集善款超2.8億元，為欠發達地區兒童提供約5960萬份營養餐，打造1500余所愛心廚房，參與人次超過1.5億。今年9月，項目全新啟動“捐一元·村校廚房煥新”計劃，不僅為鄉村學校配備包括電磁灶、蒸飯車、消毒柜等在內的一整套標準化廚房設備，還為教師和學生提供營養知識培訓及宣教工具包，支持學校開展營養主題活動，提升師生對科學飲食與營養的認知。（實習編輯 李芊芊）
責編：蘭宇琪
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來源：華聲在線
