戴嬋
步入撈刀河畔這方青垣小院，檐角垂下的銅鈴正與穿堂風私語，灰磚黛瓦間浮動著幽幽茶香。一輛黃包車蹲在墻角，車轅上的磨痕還記著當年拉車人的掌紋；舊牌匾的裂痕里，似乎藏著某年某月的炮火聲。這便是位于長沙市開福區羅漢莊的蔡二茶館。茶館主人蔡穎強先生將祖宅改作茶寮時，怕是把半部瀟湘舊時光都窖藏在此了。
一盞粗瓷，半瓢白沙井水，幾枚蜷曲的茶葉，開福區的茶肆素負盛名。民國年間，洞庭春、德園、大華齋、徐松泉四家鼎盛，瀹茗清甘。忽聽得銅壺一聲清嘯，驚得梁間燕子斜掠而過，但見滿地陽光碎成光緒年間的瓷片——那光影里恍惚游動著舊時童謠：“一走二三里，茶園四五家，樓臺六七座，八九十品茶……”茶客半闔眼眸，于氤氳間偷取浮生半日。
時光的輪回充滿詩意，復古恰似老茶樹上萌發的新芽。近年來，開福區的新中式茶館如春溪破冰般悄然漫溢。蔡二茶館似一位時光擺渡人，以從容之姿在歲月的長河中投下漣漪，讓往昔與當下在此間溫柔相認。
蔡穎強先生是位執著的“拾荒者”，將各色老物件一一尋回，重新排布成民國茶館的模樣。老井臺的石縫里蔓著蒼苔，太守椅扶手上的包漿映出琥珀光。月份牌停留在立秋那頁，泛黃紙頁上燙金小字卻洇開了墨痕，像遲暮美人滴落的淚珠?？p紉機踏板積著細塵，針腳里還纏著某位閨閣小姐尚未完工的并蒂蓮。
每周三與周六的午后，茶館內就流淌起清越的琴韻，古箏的悠揚與琵琶的清脆交織成趣。若您鐘愛梨園風華，塘坡劇場更是不可錯過的文化雅集——長沙花鼓戲的生動詼諧、川劇變臉的瞬息萬變、長沙彈詞的婉轉韻致……
在童謠鋪子的暖光里，孩童們清泉般的嗓音輕輕漾開，“月亮粑粑”的童謠如珠玉落盤，在斑駁的墻壁間流轉跳躍。咖啡館主人將1936年風靡長沙的“青春宴飲社”復刻于此，白瓷杯盞上印著女侍應葉紅的倩影。當年輕人的目光透過鏡頭溫柔凝望，朋友圈便多了一條“打卡父母愛情”的溫柔注腳。
蔡穎強先生心中縈繞著一個夙愿：希冀茶館文化如成都的竹影、重慶的霧靄般，也能這般自然而然地浸潤著“開福人家”的晨昏日常。誠如先生所言：茶館文化的真諦，原不在茶，而在這方“館”。月色泠然，浸過天井青墁，洇入案上殘茗，人們忽然心如明鏡：所謂鄉愁，無非是從茶煙氤氳到茶湯漸涼的光陰故事。
開福區新中式茶館的最妙之處，在于它從不做非此即彼的選擇。它既容得下老茶客“一杯春露暫留客”的舊式風雅，也裝得下年輕群體“打卡發圈曬幸?！钡默F代訴求。它們隱于開福區的燈火闌珊處，寂然凝佇，如鶴影棲煙。
細細思忖，如同蔡穎強先生一般的匠人將半世滄桑細細碾作茶末，竟是以文火慢煨一壺喚作“老長沙”的歲月清茗。茶葉是泛黃的舊光陰，開水是沸騰的新世相，兩相激蕩間，泡開了此刻開福區上空裊裊升騰的人間煙火，那茶香里沉淀著半城風雨和一城故事。我不禁喟然：茶煙起處恒開福，茗盞斟時暫忘機。
責編：潘華
一審：印奕帆
二審：蔣俊
三審：譚登
來源：華聲在線
