大家好，我是北京中醫藥大學東方醫院的副主任醫師蔡倩，腎病患者想要把肌酐控制好，要注意少吃下面這3種早餐。第一種，高蛋白的早餐。腎友如果只吃雞蛋或者是牛奶，或者是肉類，其實也不是太科學的吃法。對已經有腎臟疾病的人來說，我們知道高蛋白飲食會加重腎臟的負擔，表現為尿蛋白和血肌酐會升高。如果長期如此的話，它會加速我們慢性腎臟病的疾病進展。
第二種類。油炸類的早餐。比如說油餅、油條、麻團等等。油炸類的食品我們知道它的含油量是比較大的，而且有些油是反復使用的。那么有一些長期儲存的油炸類的食品，有可能還有反式脂肪酸。那么這種反式脂肪酸可能會增加心腦血管疾病和糖尿病的患病風險。一些油炸類的食品當中，可能還會放有這個色素和彭松劑，這些添加劑當中鋁的蓄積都會對健康產生不利的影響。另外油炸類的早餐的高溫加熱制作過程中容易產生致癌物質，長期食用的話對身體的傷害也不容小覷。那么各類西餐和路邊燒烤提供的早餐，大多屬于這類的早餐，建議腎友少吃。
第三種，把剩菜當做早餐。大多數人的早餐時間都很緊張，可能來不及做新鮮的早餐，往往會將前一天的剩飯剩菜當做早餐。但是在冰箱存放的時間較長的隔夜飯菜，里面的亞硝酸鹽含量可能也有升高，以及容易滋生細菌，會對我們腎友的健康造成影響。比如細菌超標，引起的急性胃腸炎，那么這種感染更容易加重本身就抵抗力較低的腎友的病情，甚至可能會誘發已經緩解的腎炎類疾病復發，或者是原來的血肌酐的水平升高。你都記住了嗎?
責編：陳方
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二審：湯世明
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來源：華聲在線
