華聲在線6月14日訊(全媒體記者 萬姍姍 胡順)6月13日,一位北非小伙在湖南雨花非遺館油坊體驗古法榨油,直呼“手已廢,但香迷糊了”。
這個來自摩洛哥的北非小哥叫一博,他從炒籽、碾粉到包餅、木榨全程“沉浸式”體驗。推石碾時,他咬牙切齒,使出洪荒之力,圍觀群眾笑稱“表情包”已存。盡管累到扶墻,一博還是堅持完了每個環節。
體驗完古法榨油,一博分享起他的感受。“這種原生態的榨油方式非常健康”,他點贊道。在純粹的工藝下,油的醇香保留了下來,營養價值也更高。一博還聯想到家鄉的橄欖油榨取工藝,對比之下,他認為雖原料不同,但制作過程中,兩者匠心相通。
雨花非遺館的工作人員介紹,館內油坊傳承湘西百年技藝,堅持“火炒、石碾、木榨”三步曲,傳統榨油工藝,細碾慢榨,油質口感會更好,雖產量低但風味獨特。
責編:潘華
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來源:華聲在線