華聲在線全媒體記者 胡盼盼
湖南是全國第二大柑橘產區，年產柑橘600萬噸左右，占全省水果總產量的8成。然而，從全國大市場來看，湖南柑橘產量大、同質化嚴重，在價格上并不占優勢。
而常德市臨澧縣佘市橋鎮青龍村產出的香水柚，單個售價最高可達200元，在深圳、上海等高端市場供不應求。大暑時節，記者走進青龍村起伏的丘陵間，尋找這里柚子的“暴富密碼”。
改良地方特色品種
——跨越萬水千山，為香水柚尋覓最好的“另一半”
7月22日，青龍村綠意蔥蘢。一個個青色的香水柚掛在枝頭，充分吸收著光和熱，正在不斷膨大。
烈日蒸騰下，林間的柚子清香愈發濃烈。臨澧縣能成種植專業合作社理事長張俊穿行其中，查看柚子長勢。他口袋里的手機不時響起，是預訂柚子的客戶打來的。
7月22日，臨澧縣佘市橋鎮青龍村，該縣能成種植專業合作社理事長張俊和妻子武師在查看香水柚長勢。“不敢再接訂單了，怕產量跟不上。”柚子還未成熟，張俊已經接到10萬公斤的訂單了。按照往年行情，一個重量不足1.5公斤的香水柚，零售價最高可達200元。
“清香、爽口、多汁!”嘗遍萬千品種，“柑橘院士”鄧秀新也頗為喜歡香水柚的口感。
而在幾年前，香水柚還只是一個默默無聞的地方老品種。每年秋天，村里房前屋后掛滿了香水柚，香味濃，但沒人吃，因為“長得丑，不好剝，味道時好時壞”。
臨澧和“中國柑橘之鄉”石門相鄰，都屬于柑橘優勢產業帶。2016年，張俊和妻子武師返鄉創業，瞄準柑橘產業，相中了不起眼的地方特色品種香水柚。
品種改良成為第一步。張俊與華中農業大學合作，邀請鄧秀新院士團隊指導，從全國眾多品種中，精選出八九個品種和香水柚嫁接。
“上一代基因好，生出優秀后代的可能性更大，所以要給香水柚找到優質的‘另一半’。”張俊笑著說，但并不是“另一半”優秀，就一定能結出優質果子，還要看雙方“合不合得來”，因此需要不斷進行對比試驗。
臨澧縣佘市橋鎮青龍村里經過嫁接的香水柚。圖片均為華聲在線全媒體記者 胡盼盼 攝記者看到，每一株柚子樹上，都掛著一個小牌子，標注著不同父本的身份。等到秋天成熟時，張俊和妻子就飛向全國各地，當面請專家品嘗、鑒定不同品種嫁接的香水柚口感。去年秋天，他們一次性帶了400個柚子去北京，找了上百個專家和客戶品鑒分析。
除了“送”，還有“拿”。“當地的土壤、柑橘和葉片，我都會‘薅’一些回來，拿去檢測、分析。”每次武師去其他柑橘基地學習，都會滿載而歸。
不負萬水千山的尋覓，4年下來，張俊夫婦投入近500萬元，為香水柚找到了3個優質的“另一半”。經嫁接改良后的香水柚“脫胎換骨”，成為市場上的翹楚。
原生態綠色種植
——“穿衣服”“吃健康餐”，像照顧孩子一樣呵護柚子
陽光下，青龍村翠綠的果園里，青草蔥郁，白三葉草開著白色小花，鼠茅草細長的葉子匍匐在地。
“這么多草，為何不除草呢?”面對記者的疑惑，張俊笑著說，白三葉草、鼠茅草就是用來除草的。
別人用農藥來除草，張俊卻選擇以草控草。原來，白三葉草和鼠茅草生長迅速、覆蓋能力強，除了可以抑制雜草生長、防止水土流失，還能在夏天給土壤保濕、降溫，在冬天給土壤保溫。
“冬天，我們還會給柚子樹‘穿衣服’呢!”張俊說，冬天這些草像“毛毯”一樣保護樹的根系，“稻草衣”則牢牢護住樹干，避免凍傷。
有了除草秘方，就免去了除草劑，張俊還用自制的有機肥取代化肥。
一進入臨澧縣能成種植專業合作社，濃郁的臭味撲面而來。循味找去，合作社一角的發酵池里，裝了滿滿一池液體有機肥。
經過20多天發酵，池子里的花生麩、紅糖、菌劑、石灰等已充分溶解、漚爛，味道濃烈。張俊按下開關，機器轟隆作響，液體有機肥通過像“毛細血管”一樣的管道，均勻地輸送到每一株柚子樹下。
“柚子樹吃得好，結出的果子才好。”起初，張俊和周邊村民一樣施化肥，結果土壤板結，柚子口感不好。
張俊便自學有機肥制作技術，一邊花萬元學費買專家的網上教程學習，一邊泡在發酵池里反復試驗。“他每天身上都是‘滂臭’的。”武師哭笑不得。
幾年試驗，幾經失敗，張俊終于漚出氮磷鉀適中、微量元素充足的有機肥，柚子的口感也越來越好。“過去我們經常抱怨張俊把村子搞得臭氣熏天，現在大家都來買他的有機肥。”張上波說。
不施化肥、少打農藥，臨澧縣能成種植專業合作社種出的香水柚、蜜橘，成為國家綠色產品，一次性通過“圳品”的300多項指標認證，獲得進入深圳高端市場的“通行證”，在湖南柑橘企業中首個“拿證”。
精細化林間管理
——從“小白”到“土專家”，一個柚子帶富一方
午后，陽光毒辣，張俊又鉆進果園。只見他熟練地揮舞著剪刀，剪去樹梢上發出的新芽頭。
“一個樹梢上，有3-4個芽頭就足夠了，多余的就要剪掉。”張俊說，這樣可以保持通風、透光，可以促進光合作用，減少病蟲害發生。
不同生育期的柑橘，采取的管護方式也不盡相同。張俊說，種柚子就像養孩子一樣。以施肥為例，今年掛果的柚子樹，施肥量要少一點，不能“吃得太飽”，避免過度“長個子”，而忽視了生殖生長，導致糖分積累不足。對于明年掛果的柚子樹，則要多施肥，提前積蓄營養，“不能讓它挨餓”。
如今的張俊，儼然已成為柑橘種植“土專家”。而10年前，張俊還是個“小白”。那時的他，不會剪枝，滿山的樹差點被旱死;冬天不懂保溫，樹差點被凍死……
不斷摸索，與高校合作，引入國家柑橘育種中心主任伊華林團隊，共建“臨澧香水柚科技小院”……技術賦能，張俊精心培育的1000畝香水柚，年營收突破8000萬元。
湖南省農業廣播電視學校臨澧縣分校設在這里，張俊成了“農民田間學校”的老師，毫無保留地把技術傳授給周邊村民。
“以往一年最多賺2萬元-3萬元，如今可以賺到近10萬元。”70歲的張上波家種了4畝多香水柚，跟著張俊用新技術，每畝產量、售價都翻了一番。
通過“基地+合作社+農戶”的六統一管理模式，合作社每年給村里分紅8萬元，帶動2468戶就業。青龍村黨總支書記彭國池說，“幾年時間，村里荒山變金山，以往沒人要的香水柚成了村里支柱產業。”
香水柚的價值還在被挖掘，香水柚果汁即將投入市場，還有國外客戶準備提取香水柚的香味，用于生產酒精、香水、精油等。
臨澧縣分管農業的副縣長顏愛軍介紹，全縣重點發展以柑橘、黃花魚和油茶等為主的特色產業，支持以香水柚為主的庭院經濟發展，到2027年，全縣香水柚產業種植規模力爭達到3萬畝以上，產值達到3億元，力爭全縣90%以上的農戶參與發展庭院經濟。
責編：歐小雷
一審：歐小雷
二審：蔣俊
三審：譚登
來源：華聲在線
