華聲在線7月25日訊(全媒體記者 周陽樂 攝影 陳萌 鄒尚奇 通訊員 吳昊 龍利君)今天,“湖南省普及健康生活方式 推行‘減鹽減油’專項行動”新聞發布會在長沙召開。省衛生健康委黨組成員、副主任劉平安介紹,未來3年,我省將以硬舉措沖刺“兩降三提高”硬目標:實現居民鹽油攝入量降10%,肥胖率、高血壓患病率下降增速;推動居民健康素養提高到40%,營養健康知識率提高到32%,人均預期壽命提高到80歲。
為達成這一目標,我省將精心策劃減鹽減油“6項18條舉措”,可概括為“1256”行動計劃。
構建一個體系——全域多維的健康科普宣傳體系。
制定兩個標準——“減鹽減油”新湘菜地方標準、《營養健康餐廳建設管理規范》地方標準。
聚焦五類人群——一是食品和餐飲行業從業人員,包括湘菜大師、配餐員等,著力提升其健康營養烹飪技能;二是家庭主廚,通過推廣控量工具,強化家庭健康烹飪意識,讓家庭成為健康飲食習慣的主陣地;三是中小學生,從娃娃抓起培養清淡口味,帶動家庭共同參與;四是慢性病患者,將減鹽減油和家庭醫生簽約重點人群管理一體推進,推廣高血壓、高血脂等食養指南;五是營養指導員,推進集中供餐場所配備營養指導員,提供專業營養指導。
拓展六類應用場景——在大型商超,引導開設低鹽、低脂肪食品專柜;在食品企業,支持開發、推廣低鈉低脂食品和調味品,從源頭減少鹽油攝入;在餐飲網絡平臺,倡導設置“減鹽減油”健康提醒彈窗及選項模塊等功能,引導消費選擇;在醫療衛生機構、學校、機關企事業單位、賓館酒店等場所及家庭,推廣配置體重秤,統籌推進減鹽減油和體重管理;在推廣食品營養聲稱和正面營養標識方面,幫助消費者快速識別健康產品;在加強監測和科學研究方面,通過多學科聯合攻關,研發“減鹽減油”復合調味品、智能健康產品,開展人群膳食調查及營養健康狀況監測,動態調整工作舉措。
責編:蘭宇琪
一審:印奕帆
二審:蔣俊
三審:譚登
來源:華聲在線