華聲在線全媒體記者 卜嵐 通訊員 張堯鈺 劉麗
夏日高溫持續，兼具食用與降溫功能的“青皮冬瓜”意外走紅。無論是菜市場的攤位前，還是社區團購的訂單列表里，表皮泛著青綠色光澤的冬瓜都成了搶手貨，單日銷量較普通冬瓜高出近三成。
近日，三湘都市報記者走訪市場發現，在長沙，不少門店甚至需要預訂才能買到。
有店主表示，想整條購買需碰運氣
“這兩天青皮冬瓜根本不夠賣，若想整條購買，還需碰運氣。”7月28日，開福區蔡鍔路附近匯百佳平價蔬菜店的攤主擦著汗說，往年這個時候冬瓜銷量雖穩，但從未像今年這樣 “瘋狂”，不少顧客甚至點名要“最青最硬”的青皮品種。
該攤主告訴記者，最近常常有人來買一整條冬瓜，說是給小孩子抱著消暑用，銷量較普通冬瓜高出近三成，“青皮冬瓜表面比較光滑，比白皮瓜更適合抱著。整條賣我們店是4元/公斤，上次賣出去的一整條大概有10公斤，一個大約40元。現在菜市場里的冬瓜大多是白皮瓜，且多為切分后出售，主要供烹飪使用，青皮瓜要提前預訂。”
趁著青皮冬瓜人氣飆升，不少店鋪將其作為門店“消暑神器”主打款產品，擺放在貨架C位。“最近買青皮冬瓜用來消暑的顧客很多，我們店一般每天晚上進貨，單個15公斤左右，長度在1米上下。顧客既可以線下自提，也可以在線上下單，每條價格約50元，購買最好提前預訂。”有廚生鮮五一廣場店工作人員表示。
青皮冬瓜的走紅，源于其獨特的“降溫基因”
在空調與冰飲之外，青皮冬瓜用最樸素的方式詮釋了“自然降溫”的智慧。
隨著消費者對“天然降溫”理念的追捧，不少企業已嗅到商機：有食品廠推出青皮冬瓜味冰棍，有家居品牌開發冬瓜纖維涼席，甚至有景區用青皮冬瓜搭建“清涼打卡點”。
“從消費者核心需求來看，持續高溫催生了強烈的降溫剛需。今年夏季極端高溫天氣頻發，多地連續多日氣溫突破35℃，部分地區甚至超過40℃，傳統的風扇、空調等降溫方式能耗高，且長時間使用易引發身體不適。”業內人士指出，青皮冬瓜帶來的降溫方案，成本低廉且對人體友好，恰好契合了大眾在高溫環境下對低成本、健康降溫方式的迫切需求。對于老人、兒童等不宜長時間使用空調的群體而言，青皮冬瓜的出現更是解決了他們的降溫難題。
該業內人士表示，社交媒體的傳播也為其熱銷添了一把火。青皮冬瓜的各種降溫用法被網友拍攝成視頻廣泛傳播，那些簡單易行又效果顯著的“冬瓜降溫小妙招”，迅速引發網友的關注和模仿。許多消費者表示，自己是在刷到短視頻后，才特意去購買青皮冬瓜嘗試這些降溫方法的。這種“線上傳播、線下消費”的模式，加速了青皮冬瓜的走紅，使其從區域性食材變成了全國性的“網紅降溫神器”。
責編：伍鏌
一審：印奕帆
二審：蔣俊
三審：譚登
來源：華聲在線
