華聲在線全媒體記者 仝若楠
“以前一到夏天，雞蛋價(jià)格是蹭蹭往上漲，今年卻在掉價(jià)。”家住在長沙市清水塘街道附近的市民何女士感慨。近半年來，雞蛋價(jià)格持續(xù)下跌，全國均價(jià)較去年底跌幅近兩成。7月29日，三湘都市報(bào)記者走訪發(fā)現(xiàn)，超市內(nèi)多款雞蛋產(chǎn)品降價(jià)明顯。進(jìn)入七月后，受洪水等因素影響，鮮雞蛋價(jià)格出現(xiàn)小幅回彈，但整體上看，今年夏天，雞蛋的價(jià)格很“接地氣”。
與此同時(shí)，隨著市場上無抗蛋、無菌可生食蛋等細(xì)分品類增多，部分宣稱“無抗”的產(chǎn)品被檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)，雞蛋安全問題也引發(fā)消費(fèi)者關(guān)注。
雞蛋近半年持續(xù)降價(jià)，一顆跌破1元
7月28日，開福區(qū)荷花池生鮮菜市場一商戶告訴記者，店內(nèi)的土雞蛋24元/公斤，鮮雞蛋僅需13元/公斤，“和去年相比，今年雞蛋價(jià)格的確是有所下降，但土雞蛋因?yàn)楫a(chǎn)量不高，價(jià)格暫未跌價(jià)。”該商戶老板透露，最近由于洪水沖垮了一些雞舍，鮮雞蛋價(jià)格有所回彈。
學(xué)宮街一家禽類產(chǎn)品店主也表示，降價(jià)的主要為鮮雞蛋或其他品類，土雞蛋價(jià)格一直是24元/公斤，并未跌價(jià)，“我們這都是土雞下的蛋，降價(jià)也要看品質(zhì)的嘞。”
在盒馬（華創(chuàng)店）內(nèi)，多款雞蛋產(chǎn)品近期價(jià)格出現(xiàn)下調(diào)。例如，盒馬保潔無抗雞蛋（30枚，1.59公斤規(guī)格）從6月30日前的19.9元降至17.9元；0.5千克10顆裝的可生食雞蛋，近一個(gè)月內(nèi)也從15.9元降至9.9元，降幅接近四成，折算下來單顆價(jià)格都不到1元。
長沙一超市內(nèi)，雞蛋品類豐富多樣。
根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測的數(shù)據(jù)，7月第三周（采集日為7月17日）全國雞蛋平均價(jià)格8.38元/公斤，比前一周上漲0.1%，同比下跌22.1%。今年上半年全國雞蛋零售價(jià)格持續(xù)下跌，從去年12月到今年6月，價(jià)格由11.22元/公斤下降至9.02元/公斤，下降了近19.6%。
產(chǎn)能過剩導(dǎo)致蛋價(jià)承壓走低
雞蛋價(jià)格為何持續(xù)下行？
上述荷花池市場商戶表示，雞蛋的價(jià)格受到運(yùn)輸、存儲與自然災(zāi)害等多方面因素的影響，“另外，現(xiàn)在養(yǎng)雞的人也變多，蛋的產(chǎn)量上來了，價(jià)格也隨之下跌。”
山東一位蛋雞農(nóng)戶表示，今年雞蛋價(jià)格下滑大概率是因?yàn)槿ツ觌u蛋價(jià)格高，很多人開始擴(kuò)大養(yǎng)殖蛋雞的規(guī)模，所以現(xiàn)在雞蛋產(chǎn)能過剩，導(dǎo)致價(jià)格低，“再加上梅雨季，不好運(yùn)輸儲存，所以今年上半年價(jià)格偏低。”
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所副研究員朱寧表示，近期雞蛋價(jià)格下降主要原因在于全國高產(chǎn)在產(chǎn)蛋雞存欄量保持在11.3億只左右，處于歷史同期高位，雞蛋市場供應(yīng)充足，市場需求整體偏弱，“供強(qiáng)需弱格局下，蛋價(jià)承壓下行。”
雞蛋細(xì)分品類豐富，安全問題引關(guān)注
7月29日，記者走訪長沙盒馬、卜蜂蓮花等商超發(fā)現(xiàn)，雞蛋的分類早已不止“土雞蛋”“草雞蛋”這般簡單，其種類愈發(fā)豐富多樣，有鮮雞蛋、可生食雞蛋、谷飼蛋、富硒蛋、無抗蛋，甚至還有繽紛蛋和五谷紅心蛋，讓人目不暇接。
隨著雞蛋細(xì)分品類的增多，各類雞蛋相關(guān)的“新概念”引起了消費(fèi)者的注意。與此同時(shí)，近期全國多地多批次雞蛋抽檢獸藥殘留超標(biāo)，怎么選一顆“好蛋”成了大家關(guān)心的問題。
今年5月8日，山東省市場監(jiān)督管理局一則通告顯示，盒馬一款無抗鮮雞蛋被檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)，不僅未達(dá)到“無抗”標(biāo)準(zhǔn)，甚至未達(dá)到普通食品的安全要求。“帶有無抗標(biāo)志的雞蛋，指的是無抗生素、無獸藥殘留、無重金屬殘留且無有害物質(zhì)超標(biāo)的‘放心蛋’。”一業(yè)內(nèi)人士解釋道。
長沙一超市內(nèi)，雞蛋貨架公示有檢測報(bào)告。仝若楠 攝
記者注意到，雞蛋食品安全問題的頻出，已引起了部分超市的重視。在長沙盒馬（華創(chuàng)店），雞蛋貨架上特意擺放了告示牌，公示了三黃土雞初生蛋、無菌蛋的快檢信息，稱超市內(nèi)商品檢驗(yàn)報(bào)告、認(rèn)證報(bào)告齊全。
有業(yè)內(nèi)人士指出，無論購買那種雞蛋，都要選擇符合國家安全標(biāo)準(zhǔn)的。“優(yōu)先在大型電商平臺或品牌官方渠道購買，避免來源不明的散裝蛋，品牌雞蛋通常標(biāo)注生產(chǎn)日期、溯源編碼，有無抗生素認(rèn)證或檢測報(bào)告。”
責(zé)編：洪曉懿
一審：洪曉懿
二審：蔣俊
三審：譚登
來源：華聲在線
